法國 Vadin Plateau, "自然型格" 一級園零添糖年份香檳, Vintage 2012-UrbanSavour好味兒

法國 Vadin Plateau, "自然型格" 一級園零添糖年份香檳, Vintage 2012

#VadinPlateau #beape_french #beape法國傳統餐酒館

✦ BeApe 全台獨家進口 ✦
Vadin Plateau – Caract’ere, 1er Cru, Zero Dosage, Vintage 2012

產區:法國香檳區
品種 : Pinot noir 70%, Chardonnay 30 %

這款陳年零度乾型香檳,2012年份僅產出1154瓶,幾乎不含糖分,香氣層次華麗,漂亮的花香與西柚、蘋果等水果香氣交織,布里歐和奶油感平衡,些許陳年帶來的蜂蜜核果氣味,悠長尾韻帶有礦物風味,結尾清新,十分優雅,值得珍藏品飲。

▼ 關於小農自然香檳 ▼
由葡萄酒農自家種植、釀製、銷售的香檳。以往香檳產區的酒農大多不自行釀酒,而是把葡萄賣給大廠酒商統一釀造。與大品牌香檳重視維持品牌穩定風格相比,小農香檳更重視「風土」的傳遞。小農們以有機及生物動力方法去耕作,並揀選最優質的葡萄釀製香檳,品質精良價格親民,小農香檳的產量甚至可能少至僅數千瓶,格外珍貴。

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Vadin Plateau – Caract’ere, 1er Cru, Zero Dosage, Vintage 2012

產區法國香檳區
品種 : Pinot noir 70%, Chardonnay 30 %

這款陳年零度乾型香檳2012年份僅產出1154瓶幾乎不含糖分香氣層次華麗漂亮的花香與西柚、蘋果等水果香氣交織布里歐和奶油感平衡些許陳年帶來的蜂蜜核果氣味悠長尾韻帶有礦物風味結尾清新十分優雅值得珍藏品飲。

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▼  關於酒莊 ▼ 
Vadin-Plateau Champagne 是歷史超過兩百年的家族酒莊自1785年以來皆由家族出身的釀酒師代代傳承酒莊鄰近香檳之都艾貝內Épernay位於馬恩河谷(Marne)中心地帶的 Cumières 村Vadin-Plateau在整個香檳區的7個不同村莊裡都有葡萄園擁有共約 7 公頃的葡萄園地。每塊地有著自己獨樹一格的風土特色。

延續至今目前由第九代的 Yann 於2012年開始主導酒莊事業傳承父親不使用化學藥劑的志願Yann進一步在葡萄園中改以自然農法耕種降低釀造過程中的干預行為酒款風格更為清新自然連結大地


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烹調方式

品名

法國 Vadin Plateau, "自然型格" 一級園零添糖年份香檳, Vintage 2012

製造地

法國 香檳

營養標示

商品成分

Pinot noir 70%, Chardonnay 30 %

過敏原

保存方式

冷藏

烹調方式

免烹調

烹調時間

分鐘

配送方式

冷藏

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